江西省念佳食品有限公司成立于2015年07月24日,是腐竹、干腐竹、豆皮、豆腐乳、豆渣等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。其开发打造的“水南人腐竹”享誉省内外。
“水南人腐竹”最初是从江西省吉安市吉水县水南镇走出来的。水南镇土地肥沃,盛产黄豆,山岚叠嶂,清泉甘甜,在客家人豆腐饮食文化传统延续中,通过700多年不断传承,成就了这独特的乡间美味,造就了今天享誉中外的水南腐竹。传统手工艺农产品水腐竹味道纯正,以豆香浓郁、口感饱满、富有嚼劲等特点远近闻名。水南人腐竹采用本地自产的优质黄豆为原料,选取甘甜的山泉水,经过选豆、浸泡、磨浆、煮浆、挑皮、晾干、上浆、晾晒等精湛手艺,以及老祖宗留下的“三斤黄豆做一斤腐竹、不能添加任何辅料配料”的祖训聚黄豆之精华,制成这乡间特有的纯天然健康绿色美味。将腐竹切断后用油炸,然后用水和肉一起煮,风味各异,有炸、炒清爽、久煮不糊之特点。
近来年念佳食品也紧跟电商时代步伐:把产品外包装升级打造成适合网销的美观耐运输保存的包装。逐步完成本地区电商企业店铺的铺货,把产品链接上架到吉安地区电商企业网销店铺。接着开设公司抖音旗舰店铺:水南人豆制品旗舰店,定期于黄金时间段开直播带货。为直播主播定制网销规格产品,实现一件代发。并于2022年7月入选吉水县电商直播大赛公共产品库。与时俱进,不忘初心,继续为大家做出豆香浓郁、劲道爽口手工好腐竹。
